Får jag lov att presentera en av mina absoluta favorit maträtter; Hemgjord kycklingpita med tzatziki!

Jag bestämde mig för att baka egna pitabröd, annars brukar jag faktiskt lata till det och köpa färdig gräddade. Jag tycker dock att dom smakar så konstgjort och min mage har blivit överdrivet känslig för vitt mjöl, så jag slog till och svängde ihop en råg-&grahamsdeg istället. Det är inte komplicerat att baka egna pitabröd och jag måste få erkänna att det här nog var det godaste pitabrödet jag någonsin ätit! Dom jäste helt underbart bra och blev helt ihåliga så det var inte svårt att skära itu dom och fylla dom med tillbehören sen. 

Marinaden till kycklingen består av pressad vitlök, vinäger, citronsaft och blandade örter.